주스웨덴한국문화원은 2025년 11월 스톡홀름에서 한국 사찰음식(Temple Food)을 주제로 한 3개 프로그램을 진행합니다. 이번 행사는 사찰음식의 철학과 조리 전통, 그리고 지속가능성을 기반으로 한 한국의 식문화를 스웨덴 현지에 폭넓게 소개하고자 마련되었습니다.

이번 프로그램에는 법송 스님과 오경순 셰프가 함께합니다.

영선사 주지이자 르 꼬르동 블루 런던 캠퍼스에서 사찰음식 정규 강의를 맡아온 법송 스님은 11월 25일 발우공양 체험행사를 이끌며, 두수고방의 오너셰프이자 한국 전통채식 연구가인 오경순 셰프는 11월 26일 라이브쿠킹 및 테이스팅 행사를 통해 현지 식재료를 활용한 조리 시연과 시식 프로그램을 선보입니다.

이외에도 사찰음식의 조리 원리와 응용 가능성을 다루는 전문가 대상 세미나가 추가로 진행됩니다.

자세한 내용은 아래를 참고해 주시기 바랍니다.

프로그램 1. 발우공양 체험 행사

▪ 일시: 2025년 11월 25일(화) 17:30-18:30 / 19:00-20:00 (2타임 진행)

▪ 장소: 주스웨덴한국문화원 메자닌 (Kungsholmsgatan 23, 112 27 Stockholm)

▪  진행자: 법송 스님

▪  언어: 한국어↔영어 통역

▪  내용: 발우공양의 예법과 절차 소개, 오관게 낭독, 짧은 명상과 호흡을 곁들인 사찰식 채식 식사, 제로 웨이스트 방식의 마무리 의식

▪  RSVP: https://www.eventbrite.se/e/1967728474838?aff=oddtdtcreator

프로그램 2. 라이브 쿠킹 & 테이스팅 행사

▪ 일시: 2025년 11월 26일(수) 17:30-20:00

▪ 장소: 주스웨덴한국문화원 3층 한식 공간 '맛' (Kungsholmsgatan 23, 112 27 Stockholm)

▪  진행자: 오경순 셰프 x 엄장현 셰프

▪  언어: 한국어↔영어 통역

▪  내용: 한국 차 웰컴티와 함께 사찰음식 소개 영상 시청, 주요 메뉴 라이브 쿠킹 데모, 사찰음식 기반 채식 요리 4코스 테이스팅, 전통주·한국차 시음과 질의응답

▪  RSVP: https://www.eventbrite.se/e/1967742413529?aff=oddtdtcreator

프로그램 3. 전문가 대상 실습형 세미나

▪ 일시: 2025년 11월 26일(수) 17:30-19:30

▪ 장소: AVEQIA (Tulegatan 11, 113 53 Stockholm)

▪  진행자: 법송 스님

▪  언어: 한국어↔영어 통역
▪  내용: 한국 사찰음식의 철학과 조리법 소개, 다양한 식이 조건과 제철·현지 조달 가능 재료를 고려한 채식 메뉴 실습, 스님과의 대담 및 식사 세션

▪  RSVP: 본 행사는 초청 기반으로 운영됩니다. 요식업계 종사자, 셰프, 요리학교 학생 등 참여를 희망하시는 분께서는 소속/직함/성함을 기재하여 rsvp@kkultur.org로 연락해 주시기 바랍니다. 확인 후 개별 RSVP 링크를 보내드립니다.